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cuisine

LES OEUFS, la plaie pour être conservés

LES OEUFS, la plaie pour être conservés

Bonjour, petite escarmouche. ca rime. * * * Ca va être du bref, du concret, et du bon. (enfin...j'crois) Les oeufs ils sont triés comment? Parce que oui, même chez les oeufs, on trie. les oeufs de catégorie A et B, ce sont ceux que vous voyez partout....

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CAP Cuisine candidat libre & épreuves théoriques

CAP Cuisine candidat libre & épreuves théoriques

bref c'est un titre bien long, pour une fois, je savais pas comment le raccourcir. * * * Débrief de l’épreuve de PSE pour le CAP CUISINE en candidat libre. Ben… le truc qui me stressait en premier, c’était de ne pas savoir où était la salle dans le CFA....

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J'ai refait une recette...#3

J'ai refait une recette...#3

ET UNE TARTE! * * * ~~tarte au chocolat~~ Les ingrédients: (pour la pâte sucrée) - 80g de sucre -200 g de farine -100g de beurre -1 oeuf et du sel (pour la ganache et le décor) -100g de beurre -30 cl de crème liquide (ou pas) -270g de chocolat noir -80g...

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J'ai refait une recette... #2

J'ai refait une recette... #2

Et maintenant, une recette qui nous vient tout droit de marmiton... * * * Les gaufres picardes Besoin de: 500g de farine 80g de sucre 150g de beurre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille 4 oeufs 40cl de lait ---------------- 1) Dans un...

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J'ai refait une recette...

J'ai refait une recette...

Eh beh! que de nouveautés! . . . La vidéo qui m'a aidée. (1 oeuf, 125g de beurre, 1 sachet de levure boulangère, 20cl de lait tiède, 500g de farine, 80g de sucre) 1- un oeuf dans un saladier et du sucre 2- ajouter le sachet de levure et le beurre fondu,...

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Stage en EHPAD-cuisine (infos, conseils)

Stage en EHPAD-cuisine (infos, conseils)

Tout d'abord: bonjour!! ** c'est terminé, ce stage... je suis en mode ''je dois faire mon rapport de stage, maintenant, c'st galère.. mais j'ai appris beaucoup, beaucoup de choses, je suis devenue plus autonome (après deux semaines, quand même haha),...

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