buvons de bons trucs (CBN #2)

Ca va nous donner l'eau à la bouche.

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Pour 16 personnes. héhé. 1h15 environ.

♥ 𝓘𝓷𝓰𝓻𝓮́𝓭𝓲𝓮𝓷𝓽𝓼 ♥ 

- 1 tasse de crème épaisse

-  4 tasses séparées de lait

- 8 gros oeufs (besoin des jaunes et des blancs séparés)

- les 3/4 d'une tasse de sucre granulé

- les 3/4 d'une tasse de rhum ou cognac (facultatif, 'tention, les enfants, interdit de boire)

- 2 bâtons de cannelles à couper en 2

- 1/4 de cuillère à café de noix de muscade râpée/poudre

- 2 cuillères à café de vanille en poudre

- du sel

♥ 𝓟𝓻𝓮́𝓹𝓪𝓻𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷 ♥

1) Dans une casserole de taille moyenne, mets la crème épaisse, 2 tasses de lait, la cannelle, la vanille ainsi que la muscade. Fais cuire jusqu'à une quasi ébullition. (Lorsque des petites bulles apparaissent sur les bords, c'est bon), garde cet état pendant 2-3 minutes. /!\ NE PAS FAIRE BOUILLIR /!\ retirer du feu, et laisser infuser 30 minutes.

2) Pendant ce temps, battez les jaunes au mixeur (ou à la main, fainéant(e) ). Lorsque c'est homogène, ajoutez le sucre et le sel. Battez jusqu'à avoir une couleur pâle. (autour de 2-3 minutes)

3) passez le premier mélange (crème-épice-etc) au tamis. Remettez le liquide dans la casserole. Ajoutez une tasse de ce mélange aux jaunes d'oeufs et fouettez. Ensuite, remettez cette nouvelle mixture dans la casserole, et faites chauffer à feu moyen , en mélangeant constamment avec une spatule souple. Il faut que votre mélange recouvre la spatule, ce sera autour de 10 minutes.

4) Placez la casserole sur un saladier rempli d'eau froide et laissez reposer environ 20-30 minutes. Incorporez à ce moment-là les 2 tasses de lait qui restent, ainsi que la demi-tasse facultative de rhum/cognac/bref. 

5) Avant de servir, battez, les blancs en neige. (1-2 min). Ajouter délicatement cette ''mousse'' sur le haut du récipient pour l'EggNog, et saupoudrer de muscade.

Pour 4 personnes. 10 min environ.

♥ 𝓘𝓷𝓰𝓻𝓮́𝓭𝓲𝓮𝓷𝓽𝓼 ♥

- 4 cuillères à café de café moulu (répétition de mot)

- 1 petit bâton de cannelle

- 2 dattes

- de la muscade moulue

- des zestes d'orange (berk)

♥ 𝓟𝓻𝓮́𝓹𝓪𝓻𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷 ♥

1) Mettez le café, la cannelle et les dates dans une cafetière. (On dirait une expérience à la phinéas et ferb) Ajoutez la muscade et les zestes, puis 400 ml d'eau bouillante.

2) mélangez doucement pour homogénéiser, laissez reposez 4 minutes.

Puis servez, c'est aussi simple que bonjour.

Pour 14 personnes. 20 minutes environ.

♥ 𝓘𝓷𝓰𝓻𝓮́𝓭𝓲𝓮𝓷𝓽𝓼 ♥

- 2 litres de cidre (doux, brut, c'est vous qui choisissez)

- 1 litre et demi de jus de cranberry (100% cranberry)

- 1/2 tasse de sucre blanc

- 1/4 tasse de sucre brun

- 1 cuillère à café de clous de girofle 

- 1 cuillère à café d'épices

- 3 bâtons de cannelle en morceaux

♥ 𝓟𝓻𝓮́𝓹𝓪𝓻𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷 ♥

1) Dans une grande casserole, mettez le cidre et le jus de cranberry. Ajoutez les sucres et les épices.

2) faire monter à faible ébullition, et garder à feu moyen pendant 10 minutes. Ecumez le épices (enlevez-les).

3) servir tiède. (tu vas pas brûler tes invités, quand même!)

Pour 6 personnes. 

♥ 𝓘𝓷𝓰𝓻𝓮́𝓭𝓲𝓮𝓷𝓽𝓼 ♥

- 1 bouteille de soda (sprite...)

- 1 bouteille de grenadine

- des glaçons

- des fruits rouges (pour garnir)

♥ 𝓟𝓻𝓮́𝓹𝓪𝓻𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷 ♥

1) d'abord, il vous faut des super beaux verres. (pas celui de la moutarde de Dijon tout laid qui sert de verre à whisky)

2) Mettre les glaçons dans les verres. ajouter la grenadine, puis le soda.

3) et les fruits rouges pour la couleur!

Pour 2 personnes. 10 minutes environ.

♥ 𝓘𝓷𝓰𝓻𝓮́𝓭𝓲𝓮𝓷𝓽𝓼 ♥

- 2 tasses de lait

- 1/2 tasse de chocolat chaud

- 1/4 de tasse de crème de cacao

- de la crème fouettée

- et des petites pastilles de couleur (ou des fraises tagada)

♥ 𝓟𝓻𝓮́𝓹𝓪𝓻𝓪𝓽𝓲𝓸𝓷 ♥

1) Dans une casserole, faire cuire le lait, feu moyen. laisser bouillir doucement 5 minutes.

2) Lorsque le lait commence à bouillir, ajouter le chocolat et fouetter, continuer de mélanger pendant 2-3 minutes..

3) lorsque le mélange recommence à bouillir arrêter le feu et ajouter la crème de cacao. 

4) verser la préparation mélangée dans des verres etc. Remplir le haut  de crème fouettée et deje petits bonbons.

C'EST PRÊT. 

J'espère que cela vous a donné des idées, toutes lesles recettes viennentde de divers sites qui sont cités.

Merci!