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Mes recettes.

Bon, c'est celles que j'ai notées sur mon carnet, je les ai chinées dans des bouquins ou sur le Web, mais me demandez pas Où précisément.

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Far breton aux olives noires & feta

POUR 6

♦ 300g feta

♦75cl lait

♦250g farine

♦5 oeufs

♦140g olives

♦1.5 courgette

♦1 oignon+1 poivron+ 1 aubergine

♦ 2 c.à.s d'huile olive

A) préchauffer le four à 190°. Emincer l'oignon, et couper en cubes les autres légumes. Les olives doivent être en petits morceaux, et la feta en dés.

B) faire revenir les légumes 10 min à feu doux dans un peu d'huile.

C) dans un saladier, mélanger oeufs, farine, et ajouter petit à petit le lait.

D) dans le plat, mettre d'abord la préparation légumes/feta, puis le liquide. cuire 30 min environ.

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Wok coréen
POUR 8
♦800g porc
♦3 oignons rouges
♦1 courgette, 1 poivron vert/orange et rouge de l'ail
♦cassonade, sauce soja, citron, épices
A) découper le porc en lamelles, et le mettre en marinade, dans un mélange de jus de citron, d'épices et d'ail ciselé. reposer 1h.
B) Emincer les oignons, un peu d'ail, aussi. A faire revenir pendant 15 min à feu moyen avec les légumes également émincés. Ajouter de l'huile et sauce.
C) Ajouter la viande, et manger.
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1000-feuilles aubergines-tomates
POUR 6
♦300g de parmesan
♦3 aubergines et 3 tomates
A) préchauffer le four à 200°.
B) couper des rondelles assez épaisses des légumes.
C) faire revenir doucement les aubergines.
D) monter le 1000-feuilles. saupoudrer de parmesan. 10 min au four.
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gros bloc d'écriture, peu import, bonne journée.

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