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J'ai refait une recette... #2

Et maintenant, une recette qui nous vient tout droit de marmiton...

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Les gaufres picardes

Besoin de:

500g de farine

80g de sucre

150g de beurre

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanille

4 oeufs

40cl de lait

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1) Dans un grand saladier, mélanger les 4 jaunes d'oeufs (et réserver les blancs), la farine, levure, sucre et sucre vanillé. 

2) Ajouter le lait, il doit être tiède (pas brulant, on est pas fous). il doit être incorporé peu à peu. et enfin rajouter le beurre fondu.

3) Laisser reposer la pâte dans un endroit ni trop chaud, ni trop froid. (donc, répétons-le, tiède.)

4) Après 30-40 minutes de repos, on peut monter les blancs en neige. 

5) Incorporer ces superbes blancs à la pâte, DOUCEMENT! 

6) faire chauffer le gaufrier. et c'est bon, vous aurez des gaufres! (par contre, il faut qu'il y ait des gens pour les manger dès qu'elles sortent de l'appareil, sinon elles refroidissent, et deviennent moins bonnes :(   )

 

Vous m'en direz des nouvelles, comme on dit.

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Nanouch 23/05/2019 11:31

Au grille pain pour rechauffer c'est cool!

ChaM 24/05/2019 10:55

Ah oui j'y avais pas pensé, merci beaucoup! :)