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J'ai refait une recette...#3

ET UNE TARTE!

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~~tarte au chocolat~~

Les ingrédients:

(pour la pâte sucrée)

- 80g de sucre

-200 g de farine

-100g de beurre

-1 oeuf et du sel

(pour la ganache et le décor)

-100g de beurre

-30 cl de crème liquide (ou pas)

-270g de chocolat noir

-80g de framboises pépins (mais c'est facultatif) de toute façon j'en avais pas.

 

1-Une pâte sucrée tu feras.

tu vas mettre la farine dans un saladier. dans un autre saladier, tu vas mélanger l'oeuf et le sucre et rajouter ce mix dans la farine, accompagnée du sel et du beurre en morceaux, mou. 

jusqu'à arriver à ça:

et laisser reposer 1h. au frais. mettre du film alimentaire pour protéger la pâte. 

2- cuire à blanc tu vas.

 préchauffe le four à 180°.

On va foncer le cercle à tarte, c'est à dire, on va ETALER LA PATE POUR LA POSER SUR LE CERCLE. 

ensuite, ajouter le papier sulfurisé et les noyaux de cuisson, pour cuire à blanc, en gros cuire la pâte sans garniture! 20 minutes, et on surveille un peu.

3- la ganache tu vas créer.

comment ce fait-ce? tu prends une casserole tu mets ta crème dedans et tu la portes à ébullition. puis feu doux, et tu peux ajouter ton chocolat en morceaux, éteindre le feu. 

et en dernier le beurre. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4- garnir la tarte tu devras.

Eh oui, parce qu'on a pas terminé!

voici le fond de tarte qui attend sagement d'être garni.

magnifique, on voit des traces de doigts.

normalement, le fond doit être lissé de framboises pépins. mais j'avais mis de la confiture . on fait avec c'qu'on a.

et ganache dessus!

et au frigo pendant minimum 1h00! il faut que la ganache soit figée. et lisse. 

TADAM!

mouahah.

retrouvez moi sur instagram (et je mets même les "pas à pas'' en story 'cuisine') <elle parle comme une pro, la relou

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